Grotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico 2019 cl.75 - Arianna Occhipinti spirits come richiesto dal rigido disciplinare

come richiesto dal rigido disciplinare di produzione della DOCG

5000 litri) per un periodo di 24 mesi e poi 12 mesi in bottiglia

Fermentazione malolattica naturale

Affinamento: 55 mesi in grande botte di rovere di Slavonia da 35 hl

Pigiatura soffice e fermentazione alcolica in contenitori d’acciaio a temperatura controllata

Grotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico 2019 cl.75 - Arianna Occhipinti spirits come richiesto dal rigido disciplinareOCCHIPINTI Il Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte di Arianna Occhipinti un vino rosso fiero ed elegante. Piacente e fine in bocca, rivela tutto il suo carattere mediterraneo. Il Grotte Alte ottenuto da un blend di uve Nero dAvola e Frappato provenienti da vigne, con unet media di circa 40 anni, allevate, in parte a spalliera con potatura a guyot e in parte ad alberello, su costoni di roccia calcarea con sabbie fini sub appenniniche situati a 280 metri