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Note di frutta a polpa bianca (pera
*Vini Buoni d’Italia Touring Club Italiano-Corona: 2015
la passione di un produttore e la nobiltà di un vitigno autoctono interpretato in chiave moderna
gnocchi di zucca con taleggio
fermentazione con lieviti indigini in acciaio con pigiature
Re Diale Bolgheri Superiore DOC 2021 Toscana Note di frutta a polpa33% Cabernet Franc, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot. Colore: rosso rubino impenetrabile con riflessi fiammanti. Temperatura di servizio: 18 20 C 18 mesi in tonneau di rovere francese. Compatto e denso al movimento. Profumi: allimpatto di mora e ciliegia sotto spirito, mirtillo, note floreali di fiori in macerazione, note speziate di tabacco, pepe nero, liquirizia, essenza di sottobosco con muschio bagnato. Gusto: In bocca conferma la presenza di
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