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El salmón es un pescado muy nutritivo y versátil al momento de cocinarlo en tus recetas
es un fiambre derivado de la carne de cerdo que se obtiene de los miembros posteriores de este animal
Es el costillar de la ternera (res de 6 a 9 meses de edad)
conocido por su jugosidad y suavidad
Parte del sistema digestivo del cerdo
Aguja norteña gramos El salmón es un pescadoEste corte de res se extrae del Diezmillo; cerca del lomo, entre el costillar y el short rib. Debido a su gran suavidad, este corte de res se puede preparar asada, a la plancha o en comal. Este corte es proveniente del norte del pas. Coccin: Plancha, asador Calidad: Sonora Selecto
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